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蓬莱泉ひやおろし


「ひやおろし」春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されます。

暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

日本酒を飲まれない方でも、さらりとお飲み頂けるとても飲みやすいお酒です。

秋にしか飲めない特別なお酒です。
秋の食材と共にどうぞ。
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